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お得な情報満載出刃相出刃切付型相出刃 6寸研ぎ済みバフ仕上げ済み紫檀柄 18cm 調理器具

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商品説明

先端を切付型に加工した相出刃包丁です。もとは通常の(おそらく8寸ほどの)出刃包丁をベースにしています。市場ではほとんど見かけない一点物です。（商品タイトルには6寸と表記をしていますが、正確な数字は17cmです。一番近い数字として6寸と表記しています。ご了承ください。）【仕様】・サイズ（アゴ～先端）：約17cm・刃厚：厚い箇所で約9mm・柄：八角紫檀柄・表面：バフ研磨済み（鏡面に近く、顔が映るほど反射します）・刃：研ぎ済み【素材】研ぎ時に硬さを感じたため、鋼材は少なくとも白2以上と推測されます。銘や刻印はなく断定はできず申し訳ありません。【特徴】元はおそらく8寸クラスの出刃で、中子・刃厚とも手元にある8寸出刃とほぼ同じ。厚みを活かし、しのぎ幅を広く取ることで安定感と切れ味を両立させています。先端は切付型に加工し、薄さを作ることにより、刺す・細かく入れる作業にも適した鋭さを確保。厚さゆえに重厚感があり、叩く作業にも安心です。【補足】柄の角部分に小さな傷がありましたが、耐水性の強力なボンドを塗り重ねることにより、使用中に広がる心配はありません。先述の通り、刃の長さに対して中子がかなり太いため、それに合わせて、柄も太めのもの（8寸出刃クラスに使用するサイズ）を取り付けています。【仕上げ】研ぎ済みで到着後すぐ使用可能。バフ仕上げにより通常の鋼包丁より錆びにくく、鏡面に近い反射があります。一点物の切付型相出刃で、重量感と実用性を兼ね備えた一本です。無骨で理にかなった包丁をお求めの方におすすめです。【発送】錆がないことを確認のうえ丁寧に梱包します。配送中の保管状況の湿度により、到着時に微細な錆びが発生する場合があります。【注意】・即購入歓迎です。・値下げ交渉不可。・購入後のキャンセル・返品・返金不可。・中古品ですので理解ある方のみお願いします。。【新品未使用】RANGEMATE BRUNO レンジメートブルーノホワイト。ミソノ　牛刀。⭐︎チーズスライサーチーズおろし器未使用ドイツ製ステンレス。ジオ・プロダクト　両手鍋　22cm 日本製。【新品未使用】パロマラ・クックグラン PGDL-50BM-K 付属品あり。MRDM様　ル・クルーゼ　ソースパン18cm。ALESSI レモンスクイザーアレッシィ。鋳鉄製土鍋 2個セット持ち手付き。【BoOh!gle 】鍋・フライパン13点セット。212キッチン kukuna kitchen5点セット。ソーダストリーム。未使用　新品　アレッシー ALESSI TG3150 カッティングボード。ルクルーゼ調理器具セット7点。錦見鋳造　26センチ　フライパン。アムウェイ　クイーン　小フライパン　未使用　美品寄り　最安値。Nordic ware 恐竜ケーキ型。キングカパー　純銅　ハープラインシリーズ　銅鍋　1.8ℓ 兼芝　レトロ天ぷら。THERMOS シャトルシェフ KBE-3000 3.0L 保温調理。ヘイワ中型圧力鍋アルミ製蓋付 2.8L PC-28A。新光堂　新光金属 COPPER100 純銅銅鍋煮込み鍋未使用 20cm。プレミアムモルツ　最新型！超クリーミー泡サーバー(缶専用）　amadana社監修。Fissler フィスラー 24cm フライパン&蓋。IMONOPAN浅型　本格国産鋳物フライパン。サーモス　真空断熱調理鍋　保温調理鍋　シャトルシェフ　3.0L 未使用品