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世界の金沢発送　干し大根5kg×2束（32本〜38本程度）※手作り沢庵に。野菜

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商品説明

金沢近江町市場より出荷致します。☆信州産松茸☆開きの香り高い冷凍松茸約275グラム☆訳あり品☆国産松茸☆M☆。干し大根…約32本から38本程度物×2束です。新物　青森県にんにく10Kg MS 加工オススメ。...本数に多少の誤差が生じます。新物　青森県にんにく5キロＬ　数量限定。ご了承下さい。新物　青森県にんにく10Kg 大、特大。（※着日指定ご遠慮ください。鹿児島県産農薬・化学肥料不使用紫山芋 12kg。）出荷形態…箱に干し大根5kg×2束（ヌカ、塩）を入れて常温配送致します。鮨人さん専用　三関セリ1.5キロ。出荷日程…当日または、翌日発送致します。М。たくあんの作り方（漬け方）基本的な材料（　）内は干し大根1kg当りの分量葉付の干し大根…適量ぬか…干し大根の重量の15％（150g）塩…干し大根の重量の6％（60g）重石…漬ける大根の2～3倍の重さ＜お好みで＞ざらめ糖…適量（大さじ1/2）唐辛子…適量（半分）昆布…（3～5cm）色づけ料…適量（ウコンなど） ①干し大根を清潔なタオルで拭き、重さを軽量します。Beljuncocmim紫山芋20kg。この大根の重さの15％のぬかと、6％の塩を用意します。石川県加賀丸いも大玉２個&プレミアム北海道芋 1.5kg (2個)。 ②葉がバラバラにならないように葉の根元の大根側で葉を切り離します。【産地直送】乾燥椎茸　1kg 業務用　しいたけ　岩手県産　東北の味　業務用お得。（切り落とした葉は糠床の一番上に置いておくと大根と一緒に漬かり、美味しく食べられます。えびちゃん令和7年産　丹波黒大豆　特大1キロ　九谷焼き小皿5枚。） ③まな板の上で手のひらで押すように大根を転がし、硬い部分がなくなるようにしんなりさせて水分を平均化します。☆信州産松茸☆コロの松茸190グラム☆まつたけ☆国産松茸☆②☆。 ④大きめの容器にぬか、塩、＜お好みでざらめ糖、細かく刻んだ昆布、唐辛子＞を混ぜ込みます。☆信州産松茸☆特別価格！☆冷凍松茸☆約320グラム☆訳あり品☆F☆信州ブランド☆。 ⑤漬物容器の底に塩ぬかを振りかけておき、大根を隙間がなくなるように、1段だけ詰め、さらに上から塩ぬかを振りかけます。☆信州産松茸☆冷凍松茸120グラム☆まつたけ☆国産松茸☆⑦☆。隙間ができるようなら大根の葉を詰め込んでいきます。こまお123さつまいも規格外訳ありおまけ付き。 ⑥⑤の作業を繰り返し、漬け込んでいきます。☆信州産松茸☆特別価格！☆冷凍松茸☆約320グラム☆訳あり品☆C☆信州ブランド☆。 ⑦大根をひと通り漬け込み終えたら、表面に大根の葉でふたをするように並べ、体重をかけてしっかりと押さえます。群馬県産こんにゃく芋　訳あり箱込み２０キロ以内。分量外の塩を表面がうっすらと白くなる程度に振りかけておきます。☆信州産松茸☆冷凍松茸140グラム☆まつたけ☆国産松茸☆⑧☆。（滅菌するため） ⑧落し蓋をかぶせ、大根の2～3倍の重さの重石を載せ、新聞紙でふたをしてほこりが入らないように、ビニールをかぶせておきます。専用出品　　ＹＵＣＨＡ様。＊早くて4日ほど、遅くても3週間ほどで水が上がってきますので、重い石を半分ほどに軽くします。大特価‼︎【最上級品】青森県倉石産にんにく福地ホワイト六片種2Lサイズ 5kg。水が上がってこない場合は、40％濃度の塩水を少量だけ足します。☆信州産松茸☆特別価格！☆冷凍松茸☆約320グラム☆訳あり品☆G☆信州ブランド☆。 ⑨漬け込んで、冬で1ヶ月目くらいすると漬けあがりです。BON③。オススメレシピ…一口大にカットして、お茶受け、ご飯のお供に。to.k ページ。また、沢庵煮も美味しいですよ#干し大根##大根##漬物#